香姑包子餡的做法大全

包子在平時是比較常見的美食小吃，包子中含有很多種的蔬菜，營養是非常全面的，像香菇包子，雖然說是素餡的包子，但是營養以及味道都是非常美味的，吃起來不僅鮮嫩青口，而且還不油膩，如果將香菇用雞湯煨過之後，味道是特別鮮美的，那香姑包子餡的做法有哪些呢?

香姑包子餡的做法

1.準備所需材料。(幹香菇提前泡軟)

2.將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘

3.然後撈出瀝水

4.蔥、姜、蒜切成細沫

5.鍋內放植物油燒沸

6.將熱油淋入蒜沫碗內

7.然後拌勻放涼備用

8.雞蛋加入少許鹽打散

9.鍋內加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散

10.油菜洗淨，放入開水內燙一下

11.然後撈起過涼，瀝幹水分

12.再把油菜切碎，用手擠出多餘的水分，香菇切成細丁

13.將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內

14.放入油炸蔥薑蒜

15.再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精

16.最後把餡料拌勻即可

香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。

做法編輯

準備麵團料

將酵母用水化開

將酵母液倒入麵粉

加入水

和成軟硬適度的麵團，用保鮮膜封好，放溫暖處發酵

麵團發足脹大

下成等大的劑子

按成中間厚，周邊薄的圓片

包入香菇餡

收攏，捏出褶子

放入蒸籠，餳發15分鐘左右

大火蒸15分鐘，熟透即可

裝盤食用