冰箱食物儲存期限

冰箱對於大部分家庭來說都是必備的工具，因為現代生活產生了大量的食物供人們享用，但是，絕大部分食物都是人們無法短時間內消耗的，因此，這就使得冰箱能夠派上用場，讓冰箱大大提升食物的保鮮期限。而冰箱食物儲存期限有多長呢？下面就來看看講解吧。

在冰箱內，每種食物在不同的溫度下都是有保存期限的，並不是只要放進冰箱就可以保證不壞。一般情況下肉類生品冷藏時間為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。雞蛋在冰箱裡最多冷藏15天。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒變色，最好也不要吃。冷凍櫃內，魚肉存放的時間最好不要超過兩個月。如果肉凍得發黃，說明脂肪已經被氧化，最好丟棄。

冷凍櫃的溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都可以被抑制或殺死，對存放在內的食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌存活下來。

如果冰箱沒有及時除霜，或者食物存放過多、過擠，或者冰箱門啟閉頻繁時，會使冰箱內溫度上升，影響冰箱對食物的儲存效果；如果生熟混放，會引起食物間微生物的交叉污染；加之很多家庭不認真清洗、消毒電冰箱，更為細菌繁殖提供了條件，仍然會使食物腐敗變質。所以，冰箱既不是“消毒櫃”，也不是“保險箱”。任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃。

鮮蛋：冷藏30~60天；熟蛋：冷藏6~7天；牛奶：冷藏5~6天；優酪乳：冷藏7~10天；魚類：冷藏1~2天，冷凍90~180天；牛肉：冷藏1~2天，冷凍90天；肉排：冷藏2~3天，冷凍270天；香腸：冷藏9天，冷凍60天；雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天；罐頭食品：未開罐冷藏360天；花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天；咖啡：已開罐冷藏14天；蘋果：冷藏7~12天；柑橘：冷藏7天；梨：冷藏1~2天；成熟番茄：冷藏12天；菠菜：冷藏3~5天。