優酪乳千層蛋糕的做法

有一些女性比較喜歡吃優酪乳蛋糕，因為優酪乳蛋糕，相對於其他的蛋糕來說，不是特別的甜，所以裡面含有的熱量比較少，而且優酪乳有助於消化，對腸胃也是有很多好處的，但是優酪乳蛋糕一般都是千層的，是在蛋糕的夾層中放入一些優酪乳，這樣才能夠保證優酪乳的新鮮，那麼優酪乳千層蛋糕怎麼做呢?

準備工作

首先給大家詳細講解一下它所需要的東西，小編在這裡用的是火龍果做成的蛋糕，你們也可以選擇用其他的水果。第一你要準備大約200克的牛奶和150克的濃稠的優酪乳，優酪乳一定要是很濃稠的，太稀的話做的時候會流出來，超市里賣的那種都可以，儘量選擇自己喜歡的味道的都可以，還要準備兩個雞蛋，10克的白砂糖，10克的黃油，50克的低粉，紅色的火龍果一個或兩個，自己想吃多點就準備多點，另外還需要一個芒果。你要先把水果洗乾淨剝掉皮，準備工作基本上就這些了!

首先我們要先製作美味的千層皮，做的好不好直接影響我們吃的蛋糕的口感!先在碗裡打兩個雞蛋，加入10克的白砂糖，再倒進去200克的普通的牛奶，把它們攪拌均勻了。然後取出黃油，一般都是塊狀的固體，隔著熱水把它融化掉，然後倒入剛才裝有雞蛋的碗裡，再次把它們攪拌均勻了，然後篩入低粉，一直攪拌到沒有顆粒狀為止，把這些混合物過篩幾次，讓它變得特別的細膩。然後我們取出一個火龍果切一半來放到榨果汁的機器裡打成汁，用過濾網過濾著將汁兒倒入混合物裡，不要混進去沒有打碎的塊狀物，然後攪拌下麵糊就變成粉色啦!是不是特別好看呢?

你們要準備一塊濕毛巾放在旁邊，取一點麵糊倒入沒有加熱的鍋裡，把麵糊攤開，均勻的分佈在平底鍋裡，要薄薄的一層但又有一定厚度，然後開小火加熱平底鍋，注意要用手一直拿著平底鍋，讓整個平底鍋均勻受熱，不能只讓同一個地方受熱，等面皮上出現小氣泡變成大氣泡然後又消失，就可以關火了。取得時候先用勺子把皮的邊緣翹起來，然後把鍋倒扣著，用筷子從一面家出來，就很容易取下來了!剛開始做難免有的寶寶把面皮烤糊了，多試幾次就很容易做成功了!要趁熱把面皮攤平了，面皮之間不要粘在一起。做完一個用濕的冷毛巾或者其他東西把鍋冷一下，再開始做下一個面皮，一直做大約十三層。

然後大家就要開始加入蛋糕的餡兒了。面皮冷卻後用模具調整一下形狀，把準備好的水果切成一小塊一小塊的，然後在面皮上刷一層優酪乳，再均勻放上一層芒果和火龍果，再在上面加一層面皮，再鋪上優酪乳和火龍果，依次重複，這樣一個蛋糕就基本做好啦，是不是並不難呀!最後把做好的蛋糕放入冰箱裡，幾個小時後拿出來就可以吃啦，味道一定很美味!小編再插一句，不會切水果的寶寶們可以照著小編給大家的圖這樣做，既方便省事又很美觀!大家回家動手嘗試一下吧!