胡蘿蔔發苦能吃嗎？

研究表明，胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有很強的抗氧化作用，所以能夠預防人體衰老，因此廣大中年女性一定要多吃胡蘿蔔，對緩解皮膚衰老有很好的作用，還有很好的美容養顏功效，經常吃胡蘿蔔皮膚會變好，比如皺紋會變少一些，那麼如果胡蘿蔔吃起來有些苦的話，是否還可以繼續吃呢？

胡蘿蔔發苦能吃嗎？

變質了，不能吃的。

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，是一直脂溶性維生素，是維生素A原。

胡蘿蔔片變黑了，可能是胡蘿蔔變質了，腐爛了。最好仍了，不要吃了。

意見建議：

胡蘿蔔最好和肉一起燒，讓胡蘿蔔素融進油脂裡，更易被人體消化吸收。

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，是一直脂溶性維生素，是維生素A原。胡蘿蔔片變黑了，可能是胡蘿蔔變質了，腐爛了。最好仍了，不要吃了。

意見建議：胡蘿蔔最好和肉一起燒，讓胡蘿蔔素融進油脂裡，更易被人體消化吸收。

這種說法是不科學的，黃瓜的苦味並不是毒素，這樣的黃瓜是可以吃的。

黃瓜發苦是由遺傳基因造成的，與黃瓜栽培的環境有關，

黃瓜的苦味是因為胡蘿蔔素c造成的，葫蘆素對脂肪肝，慢性肝損傷，肝炎有輔助治療作用，可以抑制腫瘤生長，防止皮膚老化的作用。

沒想到吧，出了清熱去火，苦黃瓜還有這般的作用。

吃胡蘿蔔有四大禁忌，都瞭解嗎？2、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃

否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

胡蘿蔔不宜生吃白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。

吃胡蘿蔔有四大禁忌，都瞭解嗎？但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收，用食用油將其炒熟後食用，方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外，胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素C。