木耳和胡蘿蔔能一起吃嗎，有哪些好處？

木耳和胡蘿蔔都是日常生活中比較常見的食材，富含很多營養元素，因此備受人們的喜愛。可是木耳和胡蘿蔔能一起吃嗎？針對這個問題大多數人都不是十分清楚。其實木耳和胡蘿蔔是可以一起吃的，而且一起吃還可以改善貧血的狀況。

1、可以一起吃

胡蘿蔔和木耳是可以一起吃的，胡蘿蔔和木耳一起吃不會有什麼衝突，而且營養是很豐富的，很多人會在家裡做胡蘿蔔炒木耳，當然如果能加入肉的話會更好吃。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛有好處，能防止夜盲症，還能保護呼吸道，對兒童的生長發育有促進作用。木耳含鐵量極為豐富，補血效果顯著，對心血管疾病和糖尿病等都有防治作用，還能改善貧血的情況。

2、胡蘿蔔木耳

胡蘿蔔木耳是一道簡單的小炒，而且兩種食物的顏色都比較特殊，所以真的可以說是色香味俱全的一道菜，需要準備的食材有木耳、胡蘿蔔、肉絲、洋蔥。先將木耳泡好，將胡蘿蔔和洋蔥都切絲，肉絲用澱粉調勻備用。將肉絲放入鍋中炒一會兒然後盛出來，將洋蔥放進燒熱油的鍋中，炒出香味就可以放入胡蘿蔔了，胡蘿蔔多炒一下然後倒入黑木耳和肉絲，加入鹽翻炒，加一點水，炒熟後加入調料即可出鍋。

3、溫馨小提醒

之所以在胡蘿蔔炒木耳中加入肉絲是為了讓胡蘿蔔和木耳更好吃，胡蘿蔔可以在切絲後用油過一下，這樣更容易熟，而且營養也會更好吸收，在泡木耳的時候不要用熱水，最好是提前泡好，肉不要炒太久，老了就不好吃了。