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山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎 山藥不能和什麼一起吃

山藥和胡蘿蔔能一起吃嗎?

山藥和胡蘿蔔能一起吃。

山藥和胡蘿蔔都是屬於廚房最常見的兩種塊莖食物,兩種食物之間大多成分都不會發生反應,也不會生成對人體有危害的物質,因此,這兩種食物可以一起吃。

山藥和胡蘿蔔一起吃好嗎

山藥和胡蘿蔔不適合一起吃。

山藥中含有大量的維生素C,這是山藥的一種重要的營養元素,屬於強效的抗氧化劑,保健功效較多,但是胡蘿蔔中含有大量的維生素C分解酶,和山藥一起吃便會引起維生素C大量流失,降低山藥的營養價值。

山藥和什麼一起吃好?

山藥搭配紅棗:健脾養胃;

山藥搭配南瓜:降血糖;

山藥搭配核桃:補中益氣;

山藥搭配陳皮:緩解秋乏;

山藥搭配枸杞:滋補;

山藥搭配蓮子:健脾補腎。

山藥不能和什麼一起吃

山藥不適合鹼性藥物一起吃:鹼性藥物降低山藥澱粉的消化吸收。

山藥不適合和蝦一起吃:引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥不適合和瓜類一起吃:瓜類中存在維生素C分解酶,一起食用降低山藥營養價值。常見的不能一起吃的瓜類有:黃瓜、南瓜、筍瓜等。

山藥不能與甘遂同食。

山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

山藥不能與鹼性藥物同服。

山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同服時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。

山藥與豬肝不能一起吃。

山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。

山藥與黃瓜不能同食。

黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞。

山藥與南瓜不能同食。

南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。

山藥與筍瓜不能同食。

筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。