山藥不能和什麼一起吃？山藥的功效有哪些？

我們都知道山藥是生活中一種常見的食材， 很有營養， 很多人都喜歡吃， 做法也非常多， 但是山藥的食用也是有禁忌的， 那麼山藥不能跟什麼一起吃呢?

山藥的功效：

山藥有哪些功效與作用， 中醫認為山藥味甘、性平， 入肺、脾、腎經， 不燥不膩。 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

山藥不能和什麼一起吃呢?

1、山藥不能與甘遂同食。

山藥補腎健脾潤肺， 甘遂峻下逐水， 能刺激腸管， 增加腸蠕動， 產生瀉下作用， 這兩者作用是截然相反的， 不可一起服用

2、山藥不能與鹼性藥物同服。

山藥中含有澱粉酶， 當山藥與鹼性藥物同服時， 鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效， 減低山藥的營養價值。

3、山藥不能與蝦同食。

同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

4、山藥與豬肝不能一起吃。

山藥富含維生素C， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素C遇金屬離子， 則加速氧化而破壞， 降低了營養價值， 故食豬肝後， 不宜食山藥。

5、山藥忌與鯽魚同吃。

同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

山藥與黃瓜不能同食。 黃瓜中含維生素C分解酶， 若與山藥同食， 則山藥中的維生素C會被分解破壞。

6、山藥與南瓜不能同食。

南瓜中含有維生素C分解酶， 若與山藥同食， 維生素C則被分解破壞， 從而降低了山藥的營養價值。

7、山藥與胡蘿蔔不能同食。

山藥中含豐富的維生素C， 而胡蘿蔔中含維生素C分解酶， 若兩者同時食用， 維生素C則被分解破壞。

8、山藥與筍瓜不能同食。

筍瓜中含維生素C分解酶， 山藥中富含維生素C， 若筍瓜和山藥同食， 則山藥中的維生素C會被分解破壞， 導致山藥營養價值的降低。

山藥雖好， 一定要會吃， 一定要吃的健康。