麻山藥不能和什麼一起吃嗎?

2018-01-12

麻山藥的食用，其實也是包含了許多食用禁忌的，如果不多瞭解的話，很容易就會引起身體的不適。一般來說麻山藥不能于鯉魚、甘遂一起食用，因為它們含有的物質是相克的，還有就是不能於鹼性藥物同服，容易發生化學反應。

山藥的禁忌

一、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

二、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

三、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，

維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。

四、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

五、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，

都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。