鱸魚番茄湯

鱸魚一直是比較好吃的一種魚，但是在買鱸魚的時候一定要認清楚是否是真的鱸魚，因為有很多商販為了謀取暴利，他們就會買一些相似於鱸魚的魚，賣給不識貨的顧客，這樣就會欺騙消費者，鱸魚燉番茄非常好吃，而且它的營養價值也是比較高的，那麼鱸魚番茄湯是怎麼做的呢?

非常鮮美。

番茄鱸魚湯的食材和調料：

鱸魚1條 番茄1個 小蔥1把 薑8片 鹽適量 香油適量 白酒2匙 醋1小匙

番茄鱸魚湯的的家常做法，番茄鱸魚湯怎麼做好吃

一、番茄切塊。小蔥只留下蔥白部分。洗淨備用。鱸魚讓小販宰好。回家切4段備用。

二、鍋裡倒油，放4片薑片，下鱸魚塊雙面煎透煎熟撈出備用。薑片在煎好魚後就會變焦。撈出扔掉。

三、鍋裡放足夠多的水，下煎好的鱸魚塊和白酒和醋和另外的4片薑。大火煮出奶白色的湯。大概20分鐘後下番茄和蔥段。再轉中火再燉10分鐘左右即用鹽調味。

四、最後再滴入香油即可。

番茄鱸魚湯的做法

材料：鱸魚一條、薑片適量、蔥段適量、茴香其他隨意、蒜兩顆、香菜兩支、番茄一隻

番茄鱸魚湯的做法步驟

步驟 1油入鍋加入薑片等調料稍翻炒出香味，加足量水，避免二次加水。

步驟 2鱸魚劃開入味，醃制約半小時，待水開後加入。

步驟 3燒開後加切塊並去皮後的番茄塊，再次燒開後轉小火慢燉，約1小時，待湯汁顏色變為粉紅白湯，去浮沫，調味並加香菜，出鍋。

步驟 4鱸魚可單獨取出，放上薑絲，青紅椒絲，蔥絲，胡蘿蔔絲也可，少許油加熱，加少許薑絲、味極鮮、蒸魚鼓油，混勻澆在魚上即可。