用烤箱做南瓜餅的做法

由於烤箱的價格比較昂貴，因此以前不少人的家庭裡都沒有烤箱，但是隨著現代人生活水準的提高，烤箱也逐漸普遍。使用烤箱的最主要用途就是用來烤麵包和餅乾等小吃食物，還有一種小吃南瓜餅，其實也是使用烤箱製作出來的。而南瓜餅的口感香甜，不少人都比較喜歡吃，但是使用烤箱製作南瓜餅的方法是怎樣的呢?

材料

用量

南瓜250克

糯米粉100克

黑芝麻適量

白砂糖適量

食用油少許

做法

1. 今天的主角，小南瓜一個

2. 南瓜去皮、切開去籽，切成小塊，拿去蒸，蒸至南瓜軟即可(參考時間：30分鐘)

3. 南瓜蒸熟後，準備好其他的材料

4. 趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀

5. 加入適量的糖(糖的分量根據自己的喜好來調節)

6. 加入糯米粉，一邊加一邊揉成麵團

7. 用手揉成圓形，壓扁，再粘上一層糯米粉，防止粘

8. 烤盤鋪上油紙，把南瓜餅排列放去

9. 在南瓜餅的外表刷上一層薄薄的油，撒上黑芝麻

10. 放入提前預熱好的烤箱中(160度預熱10分鐘)，中層、上下火、160度烘烤30分鐘即可(烘烤時間和溫度僅作參考)

11. 這是烘烤了20分鐘的南瓜餅，發起來了，看著像是外面賣的雪山包，好誘人

12. 出爐

南瓜的營養與功效

1.南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。

3.南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因數，因此能夠調節免疫系統。

4.南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。

5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。

6.南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裡面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裡面食物的排空，能夠控制血糖上升。

7.南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而降低人體對於膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。

8.南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝，還是胰島細胞所需要的礦物質，能夠促進造血功能，促進維生素B12的合成。