西蘭花能和蝦能一起吃嗎

美味大蝦讓人垂涎，這種奇特的水生生物肉質緊實多汁，味道略腥卻帶有一股淡淡的甜味。經過烹飪之後其鮮味釋放非常徹底，讓人吃起來倍感鮮爽。蝦肉性質獨特，由於是水生的緣故，很容易和其他食材產生相克的特性，因此，吃蝦要注意食材之間的搭配，下面就來看看蝦和排骨能一起吃嗎？

蝦和排骨可以一起吃。並沒有資料能夠證明兩者不能一起吃，兩者並不相克，蝦和排骨可以做成香辣排骨蝦，可以說明兩者是可以一起吃的。

蝦和什麼不能一起吃：

1.蝦+鞣酸含量較多的食物

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。

2.蝦+富含維生素C的食物

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

蝦的營養價值：

1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。

2.蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

從以上的講解來看，蝦肉和排骨之間是沒有相克特性的，人們完全可以放心食用，不用擔心會給身體帶來任何的損害。