五花肉炒什麼菜好吃

五花肉是比較鮮美的肉類，很多人會喜歡吃五花肉。五花肉的製作方法有很多，可以炒著吃，也可以做燉菜。總之五花肉是受到很多人歡迎的。但是五花肉最好不要經常吃，因為會發生很多脂肪，會長胖。所以吃五花肉應該注意方法。五花肉炒什麼菜好吃呢？

五花肉和蒜苗搭配著炒好吃的做法：

五花肉炒蒜苗

主料：五花肉500克。

配料：蒜苗300克。

輔料：料酒10克，白糖2克，精鹽2克，味精2克，調和油10克。

製作過程：

1、五花肉洗淨，切片;用適量料酒、精鹽、白糖拌均勻。

2、蒜苗洗淨，切段。

3、鍋內倒少許的調和油，然後放一調羹白糖(糖焦調色) 。

4、把準備好的五花肉倒入鍋內，用大火炒,(在炒過程邊炒邊倒些料酒)3-4分鐘後將蒜頭部分放入一起再炒幾分鐘。最後放入蒜葉味精再炒幾下即可。

5、出鍋。盛入盤裡，即可食用。

茶樹菇炒五花肉

材料：

五花肉切片，茶樹菇洗淨，去掉尾部。薑片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎(或者直接用瓶裝切好的剁椒)。

做法:

1、鍋裡放少少油，燒熱後，倒入五花肉，慢慢煎上色。

2、放入蔥頭、薑、蒜和剁椒爆香。

3、倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。

放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。 喜歡吃香菜的，最後可以加少許香菜

包菜五花肉

材料：五花肉，包菜，幹辣椒，指天椒，蒜，生抽，老抽，香醋，鹽，雞精等

步驟：

1包菜洗淨後撕成小塊，瀝幹水份。

2五花肉切成薄片。

3蒜切末、幹辣椒和指天椒切小段。

4取一個小碗，加生抽、老抽、香醋調成味汁。

5五花肉入鍋小火煎出油，煎至表面微黃。

6加入蒜末、幹辣椒炒香。

7調入半勺老抽炒上色。

8將包菜放入鍋中淋上適量味汁，大火翻炒均勻。

9最後調入少許鹽和雞精。