清炒秋葵的家常做法

秋葵是非常家常的美食，關於秋葵的做法也有很多種的，比如清炒秋葵做法非常的清淡，並不是不放鹽不放油的，還需要加很多配料，但是吃起來爽口，味道也不錯，而且秋葵還是糖尿病患者的剋星，很多糖尿病的患者想要吃一點新鮮的食物，可是大家又不敢去亂吃，這個時候就要尋找一些這樣的食物。

清炒秋葵

材料

秋葵數顆，尖椒，蒜，鹽

做法

1、秋葵去蒂洗淨，尖椒去蒂洗淨，蒜去皮洗淨。

2、蒜切碎，秋葵斜切下去，尖椒斜切，不知道刀工裡叫啥 O(∩_∩)O~，請幾位廚友提示。

3、熱鍋下油，一次放入蒜末、尖椒、秋葵翻炒。

4、出鍋撒鹽即可。

秋葵的功效與作用

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有"植物偉哥"之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

黃秋葵的營養價值：

黃秋葵的營養保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。

另外，黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品；由於其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力；其富含維生素C可預防心血管疾病發生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維（果膠）結合作用，對皮膚有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品；可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。