猴頭菇的家常做法 猴頭菇燉雞湯做法

導讀：猴頭菇的家常做法,猴頭菇在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。那麼，猴頭菇怎麼做好吃呢?下面四季養生網小編就來介紹幾種，猴頭菇的家常做法。

猴頭菇的家常做法：

1、猴頭菇燉雞湯做法：先將200克猴頭菇洗淨，浸泡，把雞洗乾淨，如果怕肥的話，可以把皮拔去，斬件。再加入一下塊豬肉吊味。放入去核紅棗，茨實，幹淮山，枸杞等煲湯料在電子瓦橕裡燉2個半小時，或者用壓力鍋小火壓50分鐘。

2、猴頭菇仔雞煲料：猴頭菇四五朵，草原興發綠鳥雞1只，綠鳥伴侶調料一袋，土豆做法：1、仔雞洗淨，切塊，用料酒，生抽，蔥薑，八角醃制2、猴頭菇用清水泡發，洗淨，撕成小朵3、土豆洗淨去皮切塊[美食中國]4、油鍋入少量油，下雞塊，翻炒至肉縮，加入猴頭菇，土豆，幹紅椒，翻炒均勻後加入沒過的水，倒入綠鳥伴侶調料5、轉入沙鍋內，大火燒開，轉小火煲30分鐘左右後，加適量鹽，麻油，調味

3、海鮮幹燉猴頭菇材料：海螺幹，包裝上寫的是象拔蚌幹，不太確定，不過味道鮮的不得了。枸杞，淮山，猴頭菇，北芪，蜜棗，瑤柱，玉竹。做法： 所有的東西洗乾淨，燉鍋大火燒開，小火燉兩個多小時的樣子?貼士：因為海螺和瑤柱的關係，雖然沒有放肉，湯的味道反而格外的清甜，非常喜歡的說。

4、猴頭菇排骨湯原料：猴頭菇5朵、菇5朵、排骨500克、花椒、薑片、黃酒、紅棗適量。製作方法：1、將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝幹備用;2、將猴頭菇用清水泡軟後撈出(8小時以上，大家可以吃完晚飯後泡上)，擠幹水，去根蒂和泥沙;再放開水鍋中氽40分鐘，撈出後擠盡水分，撕成小朵備用;3、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;4、大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉2小時候左右，到排骨軟為止。