幹鮑魚粥的家常做法

我們都知道鮑魚是很好的養生食材，不僅可以補氣益血，而且可以對男性生殖健康有一定的促進作用。鮑魚很名貴，我們並不能每天吃，但是如果每個月能吃上幾次的話，也可以對身體健康有好處。所以我們應該知道鮑魚粥的製作方法，對自己的健康更加負責。那麼，幹鮑魚粥的家常做法有哪些？

鮑魚粥做法一

材料：鮑魚 1/2個、薑片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯。

1、將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后(可置於冷藏)，再加入材料。

2、同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。

3、洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

4、將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。

鮑魚粥做法二

1、將鮑魚清理腸肚，用乾淨牙刷刷洗淨泥沙，切成細丁備用，蔥花和香菜切碎備用。

2、電壓力鍋內放入適量大米煮成粥。

3、電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮，邊煮邊攪拌。

4、約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火。

5、碗內加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻。

鮑魚粥做法三

1、鮑魚洗淨，去殼。肉切片。腸洗淨備用。蝦去蝦線，備用。

2、鍋中油少許(一湯勺吧)爆香蔥頭，薑，蒜，鮑魚腸。然後噴料酒少許，加高湯。湯沸後下鮑魚和蝦燙熟後(鮑魚半分鐘，蝦一分半)撈出。下洗淨的白米，大火煮開，小火熬制。勤翻翻，別讓米糊了鍋底，約30分鐘後，生米成粥。下小白菜。水開後下撈出的鮑魚的和蝦再煮1-2分鐘。撒蝦米，下鵪鶉蛋，即可。當然期間根據自己口味加鹽，雞精等調