剝白果的方法

許多人都不知道白果應該怎樣剝，其實非常簡單，同其他的堅果無二，基本的工具備上即可，包括錘子、夾子之類的神器，要想更簡單一點，可以先將它煮熟，煮熟之後的白果非常容易去殼，同時還可以去內芯，這個時候微波爐或者各類鍋就起到了關鍵的作用，任意選擇即可。

一、如何剝白果殼

1、錘子敲開，大家可以用小錘子敲一下，殼子就會裂開了。需要注意的是，別太大勁捶，不然裡面的食物也會成小塊塊。

2、夾子，大家可以用夾子，在白果的中間用力。白果的殼子會從中間開開，剝開外殼就可以了。

3、微波爐，先把白果敲個小口，然後放進紙袋裡面。放到微波爐裡加熱一會，聽到砰砰的聲音，就可以了。

4、炒白果，可以和椒鹽一起放入鍋內，炒炸至熟，即可去殼食用。刀背砸可以用刀的背面，在白果有棱的地方，輕輕敲一下就可以了。

5、將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器敲一下，它會裂 開一條縫。剝開，搞出帶衣的果仁。將水煮開，將果仁放入，煮小會兒。剝衣，此時極好剝。冷卻後放入一個罐子裡，放入冰箱速凍。想吃時拿出適量來。

二、白果去芯方法

1、如果不在乎白果外形的完整度，有的人會選擇將白果煮熟後對半切開，直接看到中間的芯芽，用手剔掉即可。

2、將白果放到開水裡煮到半熟後，將殼剝掉，然後將白果裡面的衣去除，露出綠瑩瑩的芯芽，取大頭朝上，再將白果的芯擠出來即可。白果心是一個點點大的白芽，擠出後會看到一個圓形的小洞。

3、也可以把白果煮熟剝殼去衣後，選擇用一根牙籤順著寬頭的一端最中心處用牙籤穿過，便會將內芽帶出。這個方法更有助於保護種子的完整性，使其營養和口味不至於流失，並最大程度上保持種子的美觀。