蘿蔔當歸羊肉湯
蘿蔔當歸羊肉湯是非常好的養生保健湯，我們知道蘿蔔具有很好的順氣的作用，而且它的味道口感比較特殊，放到羊肉湯裡面會使羊肉湯的味道更加的清新，而加入當歸以後會使羊肉湯的營養價值更高，具有很好的補氣血的作用，平時適當的喝一些有很好的調理身體的效果，我們來看一下蘿蔔當歸羊肉湯的做法。
蘿蔔當歸羊肉湯
材料
羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、薑適量
做法
1、把所有材料準備好。
2、羊排洗乾淨，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。
做法二
材料
羊肉片200克 當歸5克
清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml) 薑1塊
調料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開後撇去浮沫。放入醪糟，薑絲，調入醬油，鹽和冰糖即可。
小訣竅
**這個季節是吃火鍋和涮羊肉的好時機，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷凍室裡睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放了當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
**打包的羊肉片，拿回家後放在保鮮袋中，然後放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經過一夜的時間解凍。如當天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。
**醪糟也叫酒釀，超市的冷藏櫃中有售。打開後儘快吃完，不要放太久，容易變質。