螃蟹和酸菜能一起吃嗎

在日常生活中，有很多人都特別喜歡吃螃蟹，螃蟹這種海鮮一直深受廣大人民群眾的歡迎，大家吃螃蟹的時候多數都喜歡吃麻辣小螃蟹，因為螃蟹也屬於海鮮，所以在吃螃蟹的時候應該儘量避免和含維生素C含量高的食物一起吃，不然特別容易造成食物中毒，那麼螃蟹和酸菜能一起吃嗎?

螃蟹和酸菜能一起吃嗎

1、是可以一起吃的。這是從安全的角度來講原則性的問題。

2、但是從營養學的角度，不建議混在一起食用，以免破壞營養。

哪些人不能吃螃蟹

1.曾經在吃螃蟹之後發覺過敏或是出現過敏哮喘的患者，以後不要輕易食用螃蟹。

2.敏感型肌膚或是過敏體質的人群，更是要小心食用螃蟹，最好是不要選擇食用。

3.體質比較虛脫的人群，如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹。

體質比較虛脫的人群，如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹

4.嬰兒不要食用螃蟹，這一點家長一定要謹記。

5.腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為螃蟹屬寒性食物，蛋白質、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

6.膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，儘量少吃或不吃蟹。

7.關節炎、痛風患者：尤其是痛風患者應忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發膽結石、腎結石等。

螃蟹的做法

主料

螃蟹，蔥，薑，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯。

螃蟹，蔥，薑，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯

做法

1、螃蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。

2、接著把螃蟹殼打開，去掉肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

3、蔥切段，薑切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

4、鍋入油，五成熱時放入蔥薑炒出香味，放入螃蟹翻炒。

5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。