湯圓油炸好吃嗎 速凍湯圓怎么油炸

好吃，只要是油炸的食物，進行油炸之后，熱量是很高，但是味道都是很好的。一是直接放到油里炸，而且一邊炸一邊用勺子把元宵或湯圓敲開一道小縫防止湯圓在受熱是發生爆炸。

速凍的湯圓直接進行油炸還是會有很多的弊端，不過可以適當的在速凍食物里面扎幾個孔，也是為了很好的通氣。這樣做缺點是里面的餡容易流出來好煳鍋。還有就是先把湯圓或元宵放在籠屜上蒸一下，再炸。就是費事麻煩一點，但是不用敲縫餡跑不出來。湯圓比較完整。

很多人愛吃油炸食品，湯圓也是可以油炸的，還比較的方便，只是油炸的時候一定要注意了，不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易“崩”，而且熟的快。而且要用小火慢慢的炸。 當湯圓有點熟，外面有點軟了，就用笊籬撈起來，用勺子在湯圓表面輕輕的拍打，這樣可以把里面的熱氣敲出來，這樣湯圓不會破。

不需要進行解凍，只是要讓湯圓表面受熱均勻，這才是最好的，味道也會有很不一樣的。等油微熱后，放湯圓。稍微滾一下元宵，撈出，拿牙簽扎眼，每個元宵要扎3-4個滴，這部非常關鍵，要不會嘣的。