土豆怎樣放不發芽

在秋天的時候正是土豆成熟的季節，這個時候新鮮的土豆剛剛從地里挖出來，吃起來口感是非常可口的，而且因為土豆里面的水分比較少，所以存放起來也比較方便，大多數人都會在秋天存放比較多的土豆，這樣在冬天的時候就會有蔬菜吃，但到了春天還沒有吃完土豆就容易發芽，那么土豆怎么放不發芽呢?

1、我們把土豆表面的泥土洗干凈，把水份擦干，用保鮮袋封起來，放在冰箱冷藏室內不容易發芽，因為冰箱的溫度比較低，而且不長期接觸到太陽光。裝土豆的袋子不能有一點點水份哦。這種辦法大概可以保存一個多星期左右。

2、購買幾個蘋果，把蘋果放跟土豆放在一起，用袋子密封起來，放在避光的地方就可以了防止土豆發芽了。這是利用蘋果發出乙烯氣體，來減緩土豆的“發育”。

3、以上兩種辦法都是比較適合少量保存的，大量保存土豆可以試試用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，這樣可以貯存到第二年秋天。

4、保存前將土豆放入濃度為四分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣，可使土豆貯藏一年后，且這樣不影響食用。

5、選好的土豆放在溫度12～16度的地方，以后在 40天內逐漸將溫度降至3～5℃，相對濕度保持在85%至95%之間，這樣可貯存很長時間。

6、農村里的可以挖個土窖，溫度比較適當，每隔幾天就通通風，也可使馬鈴薯存放數月不壞。

土豆收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發芽，如果要發芽必須烘干或曝曬干燥。

在土豆的外邊涂上薄荷油可以延長土豆的發芽時間。

土豆中龍葵素的含量是隨著溫度升高而變多的，另一個影響因素是光照，光合作用會使龍葵素含量增加，因此建議您買土豆的時候最好不要多買，另外最好放在冰箱等陰涼的地方。

土豆的適宜貯藏溫度為0-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。

土豆要注意戒紅薯，因此土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。

土豆的保鮮：在陰涼、通風處晾曬3-5天，然后貯存。可以放到一個干凈的紙箱里，每層土豆之間放一些干的細土。或者，在土豆中間放1.2個青蘋果，有助土豆的保鮮和防止土豆長牙。

選擇質量好的土豆，洗凈后晾干。然后，往鍋里加水，加熱到70%左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10：1)，充分攪拌后停火。接著，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1.5分鐘，撈出晾干，放在干燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑料袋中存放。