蠶蛹的正確吃法

生活中很多人喜歡吃蠶蛹，蠶蛹不僅味道好，而且會有比較營養的作用。因為蠶蛹中含有豐富的蛋白質物質，是補充人體所缺乏的。蠶蛹的吃法應該有很多種，而且經常也是受到人們的歡迎的。只是有一些人認為蠶蛹還是有我們不了解的吃法。所以蠶蛹的正確吃法有哪些呢？

炒蠶蛹

材料

主料：繭蛹

輔料：姜蒜末、蔥花、鹽、胡椒粉、醬油

做法

1、繭蛹洗凈，冷水下鍋燒開后撈起瀝干水。

2、鍋燒熱后(不放油)，將繭蛹入鍋小火干煸至表面無水后，再煸一下盛出備用。

3、鍋中放油燒熱，下入姜蒜末爆香，放繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、鹽調味。

4、下入蔥花炒勻即可出鍋。

香酥蠶蛹

蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸，味道鮮美，對提高免疫力，延緩衰老都有積極的作用。

主料

干蠶蛹

輔料

干粉絲調料精鹽 味精 料酒 紅椒粒 蒜茸 蔥花 椒鹽 色拉油

做法

1.粉絲用熱油炸后，擺入盤底。

2.干蠶蛹洗凈用熱油炸熟。

3.鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調料調味，撒椒鹽在粉絲上面即可。

注意事項

蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內有污染、發酵、霉變等均不能入菜;有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹

女士白金蛹

材料脫皮蠶蛹 一袋300g

速凍薯條 半袋150g

味精 少許

炸雞粉 一個人口味決定用量

辣鮮露 少許

番茄沙司 一小蝶

食鹽 少許做法前處理(非常關鍵)：

不解凍!把脫皮蠶蛹切開，切不開的情況下用微波爐快速解凍(一般不超過30秒)。 也可提前切，放入冰箱待用。

做法

1.把脫皮蠶蛹破半

2.拍淀粉，下7層以上油溫的油鍋里炸。注意：(凍炸)

3.炸定型后，必須浸炸一分鐘。

4.把薯條炸至金黃，倒入盤中。

5. 在把凈油后的脫皮蠶蛹調以味精、炸雞粉、辣鮮露進行煸炒，完后裝盤。