怎樣煮黑米粥好吃

雖然黑米的營養價值非常高，但是大家在使用黑米煮粥的時候，就會發現黑米與一般的大米比較起來是非常不容易煮爛的，而沒有完全煮爛的黑米，是沒有完全析出出其中營養價值，食用這種類型的黑米不會對人體起到多大的營養補充作用。所以在煮黑米粥的時候，如何煮才能夠將黑米完全煮爛并且更好吃?

黑米粥要煮多久

黑米粥若不煮爛，不僅很多營養素都不能溶出，而且對于消化功能較弱的孩子和老弱病者來說，食用后很容易會引起急性腸胃炎。然而，黑米粥要煮多久呢?下面，我們就一起來看一下吧。

黑米粥比較難煮熟，是因為黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹著，其不易煮爛，但是如何讓其煮爛呢?這是有小竅門的哦。一般有經驗的人，都不會讓黑米直接煮的，而是會提前讓其浸泡一夜再煮，只有這樣，才能更容易煮爛。所以煮黑米粥的第一步就是要先將黑米浸泡一夜，然后在煮時，先用大火將其煮沸，然后就轉小火煮一個小時左右就行了。

黑米粥雖比較難煮爛，但其補氣養血的功效可是一級棒的哦。其也是一道很不錯的養生粥哦，建議大家不妨去試一試，在盡享美味口感的同時，也得到了營養供給，真的很不錯的。

黑米粥怎么做好吃

黑米粥不僅含有豐富的營養物質，而且其的食療功效也是很好的。一般人群均可食用，尤其是適于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人食用。黑米粥具有很好的補氣養血的功效，對于孕婦和產婦而言，是一款極佳的養生粥。現在黑米粥的做法有很多，可是要怎樣做才好吃?下面，就為大家介紹幾種簡單的做法。

一、紅糖黑米粥的做法

準備材料：黑米150克、赤砂糖15克

做法：

1、將黑米淘洗干凈(黑米需提前浸泡一夜)，撈起，瀝干水分。

2、在鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、到了粥變濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

以上就是紅糖黑米粥的做法了，其做法簡單，且口感很好，大家有空的話可以試一試哦。

二、紅棗玫瑰黑米粥

準備食材：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，然后將其放入鍋內一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，攪拌使其溶化。

4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

這就是紅棗玫瑰黑米粥的做法了，雖與紅糖黑米粥相比，其的做法較復雜，但是其也是一道極其美味的粥品哦。黑米粥的做法多種多樣，大家可根據自己的口味選擇不同的輔料去搭配，輔料不同做出來的黑米粥的味道也是不同的。