各類海鮮要蒸多久能好

大部分的海鮮中都含有一定的寄生蟲，所以就算是海鮮的味道十分的鮮美，大家在烹飪海鮮的過程中，一定要烹飪足夠長的時間才能夠將海鮮中的寄生蟲完全殺死。由于海鮮的種類以及個頭大小不同，所以每一種海鮮所需要的烹飪時間都是不一樣的，下面的文章為大家講解各種海鮮需要烹飪的時間。

材料

平時蒸螃蟹時需要準備新鮮螃蟹一千克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，除此以外，白糖味精和麻油以及香醋各適量準備一些。

蒸螃蟹的做法步驟

1、把螃蟹要清洗干凈，清洗時可以用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然后再用牙刷刷洗它的表面，特別是肚皮和臍蓋處都要好好洗一下，洗好以后放在容器中。

2、把姜末放在小碗中，再把醬油白糖，味精和黃油，放在鍋中，加熱燒開以后澆在姜末上調勻。把醋放在另外一個小碗中備用。

3、把洗好的螃蟹入鍋放在蒸籠上，加熱燒開以后再蒸20分鐘，等里邊兒的蟹殼呈鮮紅色以后，里面的蟹肉就能成熟，這時把蒸好的螃蟹取出上鍋，并把制好的調味料和香醋也擺放在桌上，直接取出蟹肉蘸食調料就可以。

注意事項

蒸螃蟹時一定要整只入鍋蒸制，不然會讓螃蟹流失大部分的鮮味!另外，已經死掉的螃蟹絕對不能再蒸著吃，不然會出現食物中毒。