紅薯炒菜做法

家里面的紅薯大豐收之后一不小心會覺得吃不完，量太大放的時間久了又容易壞掉，沒有新鮮的那么好吃，所以大家也希望把這些紅薯趕緊處理掉，隨著紅薯除了清蒸燒烤和煲湯以外，還有很多的妙用，比如做成紅薯糯米餅，還可以用紅薯炒菜，用紅薯做各種各樣的糖水小甜點，口感也是相當不錯的。

紅薯的炒菜方法及功效作用

紅薯糯米餅的做法

材料

紅薯，糯米粉紅，豆沙，棗，茼蒿葉

做法

1、將棗洗凈去核，切絲;茼蒿洗凈取小葉備用。

2、紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉攪拌均勻和成面團。

3、將和好的面團分成若干個小面團，取一個面團做成小餅狀，然后放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然后將它按扁，做成餅狀。

4、將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。

白果紅薯糖水的做法

材料

紅薯100G，馬蹄100G，白果5顆，冰糖適量

做法

1.馬蹄洗凈，削皮，切小塊

2.紅薯削皮，切小塊

3.白果洗凈

4.三種材料放一起，加適量冰糖，加少量水，隔水燉二十分鐘

紅薯牛奶蒸糕的做法

材料

紅薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黃，油

做法

1、將紅薯去皮蒸熟，然后搗成泥。

2、加入牛奶攪拌均勻，再加入適量面粉調成粘稠糊狀即可。

3、將蛋清打入另一個容器，加適量白糖打發。

4、然后將打發的蛋清和蛋黃一起倒入紅薯中，再次攪拌均勻。

5、將準備好的容器抹好油，把紅薯糊倒入水開后上鍋蒸20分鐘即可。