【家常炒菜做法】辣子雞、乾炸裡脊、糖醋裡脊、板栗燒雞……

辣子雞做法：

1， 把雞肉切成小塊， 然後放入料酒， 鹽， 醬油， 花椒粉和少量澱粉抓勻， 味上半個小時;把蔥切蔥花， 蒜切蒜片， 姜切成片。

2， 把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

3， 重新起鍋， 倒入少量的植物油爆香蔥薑蒜， 然後加入花椒麻椒和辣椒翻炒， 炒出香味後放入事先炸好的雞肉繼續翻炒， 注意不要把辣椒炒糊了， 臨出鍋的時候灑上一點糖， 喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什麼的， 就大功告成了!

口水雞做法：

1、洗乾淨雞腿， 去掉皮下脂肪， 燒開鍋， 先大火蒸5分鐘;

2、給雞腿翻個個， 再大火蒸5分鐘，

3、切些黃瓜段， 調汁：紅油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黃酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香蔥末、薑末、味精1/4勺、鹽3克， 冰水1/4杯混和均勻;

4、雞肉斬塊， 把調好的汁澆在上面， 拌勻後進冰箱冷藏30分鐘就可以吃了， 辣辣麻麻的很好吃

可樂雞翅做法：

1)鍋中倒入水大火煮沸後， 放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。 用清水洗淨雞翅表面的浮沫後， 瀝幹備用。 大蔥切段， 姜去皮切片。