好吃的家常炒菜媽媽的味道

我們總是在離開媽媽的身邊以後， 才會懷念媽媽做的菜， 我們的心中總是有那麼幾道菜的味道是無法超越的， 那就是媽媽的拿手菜的味道， 不管是走到哪裡， 離開媽媽多遠， 在吃飯的時候總是會想起的那種味道， 雖然我們在媽媽身邊的時候會抱怨不好吃， 但是媽媽的菜陪伴我們長大， 那種感覺已經深深的存在我們的心裡， 今天就給大家介紹一道我們女人可以將常吃的家常菜， 養生效果非常好。

家常豆腐做法和步驟

1、胡蘿蔔去皮洗淨， 和青椒一塊切菱形， 水發木耳撕小塊備用。 豆瓣醬剁碎。 熱鍋上油， 油熱後放入切成三角形的老豆腐塊。 煎到兩面金黃後盛出備用。

2、餘油倒入豆瓣炒至出紅油。 加入薑末煸香。 倒入青椒， 胡蘿蔔片和黑木耳略炒。 倒入煎好的豆腐塊， 調入鹽， 白糖調味。

3、加少許清水煮3分鐘左右幫助入味。 勾入水澱粉， 撒上胡椒粉，

小貼士：

1、清水只要3分之一小碗就行， 煮個3.4分鐘幫助豆腐入入味就行了。

2.、做家常豆腐， 最好選用老豆腐， 不易碎散。

家常豆腐是一種老少皆宜的美味食品， 沒有特別強的季節性， 四季可食。 豆腐是中國人飲食智慧的結晶， 在各類菜系中豆類都有一席之地。

主要用郫縣豆瓣、白糖和醬油三種調料， 就能烹製出味美可口的菜肴。 做成後， 顏色金紅， 豆腐軟香， 微辣鹹鮮回味略甜， 地方風味較濃， 是川菜家常味。

家常豆腐飲食特點

豆腐裡面含有豐富的蛋白質， 經常吃豆腐還有其他的豆製品可以説明我們補充身體需要微量元素， 維生素等等的身體所需要的物質， 豆腐敷臉還可以美容美白肌膚， 它裡面所含有的氨基酸非常接近人體的需要，