好吃的家常菜的做法有哪些？

你還在為每天吃外賣而苦惱嗎？還在為自己不會燒菜而難過嗎？還在為每天都吃不到好吃的菜而擔憂嗎？今天小編會為你解決一切苦惱， 讓你不僅大飽口福， 還可以擁有好的廚藝， 心動嗎？快點行動吧！一起和小編來學習怎樣製作美味又簡單易學的家常菜吧！

一、紅燒肉

主要食材 :帶皮五花肉， 純正紅糖， 生抽， 調料酒

步驟

1. 買來的整塊五花肉， 先飛下水（感覺肉周圍變色就行了）， 撈出不燙手後切成方塊。

2. 繼續飛下水。

3. 撈出上面的浮沫。

4. 把肉倒出來瀝幹水分（薑片那些就不要了）。

5. 準備好蔥段、八角、薑片和幹山楂片。

6. 鍋內放點油， 薄薄一層即可， 小火加熱。

7. 加入冰糖， 小火慢慢加熱， 你會發現冰糖融化並且出現焦糖色， 繼續加熱到冰糖還剩餘一部分小碎粒， 立刻關火。

8. 耐心等待， 可以用手感受下鍋上方的溫度， 感覺不太熱了， 再下五花肉。

9. 再次開火加熱， 用鍋鏟炒五花肉，

10. 倒入準備好的八角、薑片、幹山楂片和蔥段， 炒一下， 再倒入開水基本沒過肉， 加入料酒、醬油、生抽大火煮開， 此時可以自己試下味道。

11. 然後把肉皮朝下， 放入砂鍋內， 鍋裡的湯汁也一起倒進砂鍋， 大火煮開後轉小火40分鐘。

12.再把肉翻過來， 肉皮朝上， 繼續煮40分鐘左右， 煮到湯汁濃稠即可

13. 自己可以焯燙點小青菜， 出鍋裝飾下。

二、魚香肉絲

主要食材 :豬肉， 竹筍， 黑木耳

步驟

1.將豬肉切成 約7釐米長、0.3釐米粗的絲。 冬筍、木耳均切成絲， 肉絲盛入碗內。

2.白糖、醋、醬油、蔥花、濕澱粉和肉湯放同一碗內（不與肉絲混合）， 調成芡汁。

3.炒鍋上旺火， 下豬油燒至六成熱， 下肉絲炒散， 加薑、蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味， 再加入冬筍、木耳炒幾下，

怎麼樣？是不是簡單易學呢？親們可以自己在家裡試試哦！學會了朋友聚會的時候， 可以拿出來秀秀哦！讓朋友們都為你的廚藝感到讚歎吧！是不是現在就想去試試啊？如果你是一位廚藝高手， 歡迎給小編來稿哦！大家一起分享！