好吃的家常菜做法大全有哪些

對於想要學做家常菜的朋友來說， 不妨來瞭解下好吃的家常菜做法大全哦！那麼好吃的家常菜做法大全有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹四款好吃的家常菜做法， 僅供大家參考。 想要瞭解好吃的家常菜做法大全有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看具體的介紹。

一、青椒炒肉絲

材料：肉絲， 花椒粉， 胡椒粉， 油， 料酒， 鹽， 青椒各適量。

做法：

1、將切好的肉絲， 放鹽， 料酒， 少許花椒粉， 胡椒粉拌勻， 再加入適量的油拌到肉絲起勁後， 醃十到十五分鐘。

2、鍋中放油， 燒熱後， 倒入醃好的肉絲， 迅速劃散， 炒至變色後， 盛出。

3、鍋中放油， 燒熱後， 放入切好的青椒絲， 炒至變色後， 加入肉絲， 翻炒均勻。

4、噴入少量的料酒， 加鹽炒勻後盛出。

二、腐竹炒肉片

材料：五花肉， 腐竹， 少許黃酒， 少許醬油， 蔥， 薑， 蒜末， 鹽， 糖各適量。

做法：

1、鍋先燒熱， 放勺冷油， 燒熱後放五花肉肉片， 中火煸至邊角發黃油基本滲出後，

2、煸出香味後， 放配菜， 轉大火， 略調鹽、糖；再放腐竹， 翻炒至蔬菜斷生即可。

三、糖醋帶魚

材料：帶魚500g， 蔥段5g， 薑片5g， 蒜5g， 醬油6g， 醋6g， 料酒10g， 糖10g， 鹽4g， 雞精2g， 鮮湯40g。

做法：

1、將帶魚分成5公分左右的段， 用鹽略醃。

2、用廚房紙吸去帶魚表面水分， 粘一些麵粉。

3、鍋中放油燒熱， 下帶魚段炸熟， 兩面呈金黃色時出鍋， 瀝幹油待用。

4、鍋中留底油， 下蔥段、薑片、蒜煸炒， 放入炸好的帶魚。

5、烹入料酒、醋、醬油， 加少許鮮湯， 加糖、雞精， 入味後炒勻即成。

四、西葫蘆木耳炒雞蛋

材料：西葫蘆1根， 木耳幾朵， 雞蛋2個， 蝦皮適量， 鹽少許， 黃酒適量。

做法：

1、西葫蘆洗淨切片， 木耳泡發開， 雞蛋打碎加少許鹽、黃酒。

2、先炒雞蛋， 炒至結塊盛出。

3、再下油鍋炒西葫蘆和木耳，

4、西葫蘆半熟時加鹽調味， 再放入雞蛋混炒幾下， 最後放點雞精就成了。

以上就是關於好吃的家常菜做法大全有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後， 對對這四款好吃的家常菜做法已經非常瞭解了。 其實， 上面介紹的這四款好吃的家常菜做法都是簡單易學的， 因此， 對製作家常菜感興趣的朋友， 可以試試上面介紹的相關做法哦！