大小薏米的功效區別是什么？

在我們身邊，有很多食物明明看上去都是一樣的，但是實際上是有所區分的，就拿薏米來說，它就是最常見的養生食材了。不過去市場上購買薏米的時候，商家會拿出來兩種薏米供消費者選擇，一種是大薏米，另外的一種就是小薏米。那么問題來了，大小薏米的功效區別是什么?

藥用價值來講是小薏苡仁比較好，但是價錢也稍貴，一般食用都是大薏苡仁，價錢便宜一些。

薏苡仁：種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm，表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮，以粒大充實、色白、無皮碎者為佳。

關于薏米仁

薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

成品性狀

1.薏苡仁：種仁寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條羅寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色粉性。氣微，味微甜。以粒大充實、色白、無皮碎者為佳。顯微鑒別

粉末特征：類白色。主體為淀粉粒，單粒類圓形或多面形，直徑2-20μm，臍點星狀、三叉狀、人字形或裂縫狀，復粒少見，由2-3分粒組成。

2.炒薏苡仁：微鼓起，表面淡黃色，略有焦斑，氣微香。

3.麩炒薏苡仁：微鼓起，表面黃色，略有香氣。

藥理藥效

1.抗腫瘤作用

2.免疫作用

3.降血糖、血壓作用

4.抑制胰蛋白酶作用

5.誘發排卵作用

6.美白祛斑作用