吃熟的雞會得禽流感嗎

禽流感是一種令人聞風喪膽的傳染性疾病，尤其是在秋季是禽流感的高發季節。而禽流感的主要傳播途徑就是從雞鴨等家禽動物中傳出來的。所以在禽流感的傳播時期，大家一定要減少吃雞鴨的頻率，這樣可以有效減少患上禽流感的幾率。但是高溫烹飪可以殺死一定的病毒，吃完全煮熟的雞會得禽流感嗎?

吃煮熟的雞肉會感染禽流感嗎?

一般吃煮熟的雞肉是不會感染禽流感的，但如果食用未經檢疫或來自疫情暴發區的家禽，則不排除染病風險。

禽流感的傳染途徑是什么?

禽流感是禽流感病毒入侵人體內引起的。禽流感主要在鳥類中間傳播，偶可感染至人。禽流感主要經呼吸道傳播，通過密切接觸感染的禽類及其分泌物、排泄物，受病毒污染的水等，以及直接接觸病毒毒株被感染。

煮多久能殺死病毒?

禽流感病毒可以存在與禽肉、禽蛋以及禽類糞便中，但是病毒通過56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數分鐘，基本可以殺滅。禽肉煮熟煮透后，病毒可被殺死，如果未經煮熟煮透食用，病毒就可能進入人體。

所以，大家在烹調雞肉的時候，一定要徹底煮熟，確保將病毒全部殺死，另外，生活中預防禽流感還要注意：

1、在選擇雞肉的時候，應該選擇具有免疫證照的，避免購買病雞、死雞。

2、保持室內空氣流通，盡量少去空氣不流通場所。注意個人衛生，打噴嚏或咳嗽時應掩住口鼻。保持室內清潔，使用可清洗的地墊，避免使用難以清理的地毯。

從上面的分析可以看出，避免感染上禽流感病毒的需要大家在處理雞肉的時候特別小心，及時洗手和消毒，雞肉要煮熟后再食用。