羊肉與什么一起吃最好

羊肉作為一種比較普通的肉類，其實它對人體的功效和好處都是很多的，具有很好的滋補效果。羊肉在烹調的方式上其實也是有很多種的，可搭配的食材也有很多，比如常見的有蘿卜、黃芪、枸杞、冬瓜等等，這些食材搭配進行烹煮味道都是非常適合大眾口味的。

1、蘿卜羊肉湯

材料：蘿卜1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。

做法：將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內焯一下，除去血水，撈出瀝水后放鍋內，注入適量清水。蘿卜去表皮，沖洗干凈，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸后，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內，用鹽、胡椒粉調味即成。

功效：此湯對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。適用于體虛之人。

2、黃芪羊肉湯

材料：羊肉150克，切成小塊，與黃芪6克，生姜5片，蔥白10克，八角5克。

做法：將食材一同入涼水鍋中，大火煮沸后去浮沫，轉成中小火燉至羊肉熟爛，加入少許食鹽即可。

功效：此湯具有溫陽補氣、健脾補腎的功效，適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝酸軟者服食。不過，這道湯應該算是藥膳了，所以最好根據個人體質，可以先咨詢中醫自己是否適合服用。

3、枸杞羊肉湯

材料：羊肉150克、枸杞20克、姜末5克、少許八角、蔥、蒜、鹽等。

做法：羊肉洗凈，切成大小均勻的小方丁，先放如沸水中汆出血水，撈出后與洗凈的枸杞、切好的姜末及八角一同入開水鍋中，大火煮開后，轉成小火慢燉，羊肉快熟時加入蔥、蒜、鹽等調料，繼續燉至羊肉熟爛即可。

功效：此湯具有明目固精、強筋補腎的功效，適用于腎陽虧虛。適宜年老眼花、視物不清、目赤腫痛、筋骨關節屈伸不利者服食。

4、冬瓜羊肉湯

材料：羊肉150克、生姜5克、蔥白10克、冬瓜100克、食鹽。

做法：羊肉洗凈切小塊，與生姜、蔥白一起放入冷水鍋中，煮沸后去浮沫，轉成中小火燉，快熟時加入洗凈切好的冬瓜(切大塊，別去皮)及少許食鹽，燉至羊肉熟時即可。

功效：冬瓜羊肉湯有利水通淋的功效，適宜平時水腫、小便不利者服食。孕期7-9個月，食用次湯，可健脾益氣，利水安胎。