涼皮的熱量高嗎

涼皮是人們在夏季的時候常吃的一種食物，因為口感清爽，配菜也十分的開胃，所以人們都非常的喜歡。女性在夏季的時候為了身材苗條減肥的比較多，一般都會在飲食方面格外的注意，不論吃什么食物首先要了解的就是熱量，熱量高的食物她們堅決不會吃。一起來了解下涼皮的熱量高嗎?

一、吃涼皮會發胖嗎

一般來說，吃涼皮不用擔心發胖的問題，因為涼皮熱量不高，117大卡/100g，而可能導致發胖基本是因為這兩個因素：

1、放的調料或辣油較多涼皮是小米做的，可其中還有油的配料，如果辣油放的少的話，熱量是不高的，可放很多辣油在涼皮內，無疑是增加了熱量。

2、吃得太多也會胖涼皮的熱量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物質是淀粉，雖然淀粉不是導致發胖的根源，但是也要注意要是過多的食用，熱量堆積無法消耗的話，肯定也是會影響人的身材維持的，所以還是建議在生活當中，大家能夠科學合理的飲食，一天吃涼皮建議不超過400克。

二、天天吃涼皮好嗎

一般來說，每天吃一點涼皮沒什么大問題，但建議要適度，且不能作為主要營養攝入來源，不然會營養不良，也就是營養不均衡。再者，因個人愛好不同，吃涼皮選用的調料不同，會產生不同的后果。

比如吃涼皮時放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定傷腸胃。還有就是涼皮是涼的，不能直接給胃腸提供熱量，有可能影響消化功能，造成不適。

經常吃涼皮最好能自己做自己做的涼皮比較衛生，而且營養也比較多，才不會對身體造成危害，如果是路邊攤的涼皮是一定不能經常吃，不衛生會引發腸胃疾病。

三、吃涼皮時要注意衛生保障

涼皮加工環境不干凈，前一天剩下的面糊繼續用，都會導致涼皮內的細菌數量超標，人吃了以后，可能會引起細菌性食物中毒，如腹瀉、嘔吐等。要想吃到放心涼皮，除了有關部門要加強監管以外，消費者自己也要提高安全意識。

建議最好到信譽好的地方購買。首先要聞聞涼皮，新鮮的涼皮應該有一股糧食的清香味兒。