梨冰糖水的功效與作用

日常我們吃梨子的時候，除了生吃，還可以和冰糖一起熬煮成水。這樣不僅僅可以增加梨子的甜度，還可以起到潤肺的效果。尤其是在春季、秋季和霧霾的天氣當中，多喝一些冰糖梨水會保護我們的呼吸系統。其實冰糖梨水的功效大家都還是非常了解的，就是潤肺止咳。

冰糖梨水是一種飲品，由雪花梨塊、冰糖等煮制而成的湯水，其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、潤肺止咳的功效，對身體的器官和肺部有益。

做法：

1、材料：梨子、銀耳、冰糖、水；

2、將干銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用；

3、雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的；

4、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內；

5、加入2L左右的水，燒開；

6、轉小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。

熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養很豐富，放心，不會有澀味的。

雪梨具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。梨皮最好不要去掉，梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。