草莓餅干做法

很多人在平時都特別喜歡吃一些小餅干，但是外面賣的餅干里面會有添加劑，再加上很多時候都是給家里的孩子和老年人吃的，所以不敢在外面購買，如果有時間的話，自己在家里面制作也是可以的，可以準備好草莓醬，還有餅干，用草莓粉也是可以的，因為草莓粉會偏酸一些，還需要準備一些糖粉。

草莓圈圈餅干＆月亮餅干

材料

黃油60克，糖粉35克，蛋15克，低粉100克，可可粉8克，粉色食用色素2滴

做法

1黃油室溫軟化后加入過篩的糖粉打發

2分次加入蛋液攪拌均勻

3加入過篩的低粉，拌勻后捏成團

4將面團分成2份，一份加入可可粉拌勻

5將面團分別用保鮮膜包好，放冰箱冷藏30分鐘

6冷藏好以后做出"月亮"的樣子

7最后將卷好的圓柱體面團放冰箱冷凍至硬

8凍硬的面團切成均勻的片狀

9烤箱預熱160度，上層，15-18分鐘

小訣竅

草莓煉奶餅干棒～鷹牌煉奶

材料

白巧克力100克草莓粉10克干燥的草莓果粒適量煉奶30克冷開水1小匙香草精1/4小匙中筋面粉80克泡打粉1/4小匙糖粉15克鹽1/8小匙軟化的無鹽奶油30克

做法

將煉奶、冷開水和香草精拌勻備用

將過篩的中筋面粉、泡打粉、糖粉和鹽拌勻

加入軟化的無鹽奶油，用手搓成沙粒狀

加入步驟1，用叉子或橡皮刮刀拌成團后，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘

將面團分成每個10克的小面團，再揉成圓球狀

將每個小圓球搓成15公分的長條狀

排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱180℃的烤箱中，烤15分鐘。烤到一半時，將烤盤掉頭，使烤色較均勻。出爐后，放到網架上冷卻

制作草莓巧克力醬。將白巧克力切碎后，放入微波爐或用隔水加熱的方式融化，再加入草莓粉拌勻

用湯匙將ㄧ半的餅干棒淋上草莓巧克力醬

表面再撒上干燥的草莓果粒裝飾即可