阿膠蒸蛋的做法

很多人經常會失眠頭暈，感覺到臉上沒有什么血色，還經常會出現心煩意亂的情況，這個時候就需要選擇和調節肺部熱的同時，能緩解睡眠不足的一些小的偏方治療，比較常見的是阿膠蒸蛋，可以選擇倒一點白酒，有香味的雞蛋會更加的嫩滑，如果是不方便喝酒的，可以直接用阿膠蒸蛋。

阿膠

【適應癥】失眠、眩暈

【功 效】本品補血，潤燥，止血。用于眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

白酒阿膠蒸蛋

用途

補益心腎 更年期失眠 健忘

材料

阿膠10克，白酒10毫升，雞蛋1個。

做法

(1)、取上等阿膠放容器內，倒入白酒。

(2)、將盛阿膠的容器放鍋內，蒸至阿膠全部溶化后取出，趁熱打入雞蛋，攪勻，再蒸至蛋熟即成。

(3)、有酒香味，蛋嫩。

阿膠紅糖蒸水蛋

材料

阿膠15克 雞蛋2個 紅糖15克 蜂蜜5克

制作步驟

1、把整塊的阿膠敲碎，取15 克用溫水煬化

2、雞蛋打散攪拌均勻，紅糖用溫水化開備用。

3、把煬化的阿膠和化開的紅糖水兌入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。

4、把混合蛋液注入燉盅里，小心撇去浮沫，蓋上蓋子上屜蒸15 分鐘。

5、整好的水蛋光滑細膩、沒有蜂窩，在水蛋表面澆一茶匙蜂蜜即可。