街頭烤面筋的做法大全

烤面筋雖然在許多人的眼中看來都是一種不太衛生的街邊零食，但是這也無法阻擋人們對街邊烤面筋的熱愛。尤其是對于青少年群體來說，街邊烤面筋儼然已經成為了他們最愛的零食之一，并且街邊烤面筋的制作方法也非常簡單。所以熱愛吃烤面筋的讀者，也應該來學習到關于烤面筋的制作方法。

配方：面筋500g、孜然粉適量、胡椒粉適量、生抽1勺、鹽10g。

街頭烤面筋的做法：

1、把買來的面筋洗凈，把筷子插進面筋里，順著紋路繞著切，就是這樣的螺旋狀了。

2、將弄好的面筋依次串到竹簽上，注意不要錯位，竹簽要直插進去。

3、準備好孜然烤肉料，佐料可用孜然粉、胡椒粉、生抽、鹽等，用水攪拌刷在面筋上。

4、把腌制好的面筋擺進墊好錫紙的烤盤，多余醬料也涂在面筋上，撒芝麻，烤箱200度，20分鐘左右即可。

小貼士

1、面筋盡量切得細一點，更容易拉長。

2、烤箱根據自己家的情況來計算時間，烤透不干即可。

烤面筋串的食用禁忌

烤面筋串的原料面筋營養豐富，適合普通人一年四季食用，是一種備受素食者推崇的食物，而烤面筋也因為Q彈的口感而成為人們喜愛的一種街頭小吃。不過，吃烤面筋時要注意不能跟菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高的食物同食。這是因為因為面筋含有很高的鈣質，與含有草酸的食物一起食用時可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。

此外，幼兒最好不要吃烤面筋。因為市面上的面筋串為了達到美味的效果，在制作過程中都會添加許多醬料，例如八角、五香、孜然、鹽巴、酥油、辣醬，紅油辣子等，這些對幼兒的身體并無益處。不僅如此，幼兒由于身體發育不成熟，無法完全代謝大料煮或者烤制的面筋串中的有害成分，這些物質如果殘留在幼兒體內會對健康產生不利影響。此外，街邊小吃還有感染寄生蟲的危險。