微波爐蒸排骨

無論是蒸排骨還是煮排骨都廣受人們的好評，因為排骨總體來說就是一種食用價值非常高的食物，并且排骨的制作方法也是五花八門，主要是由于排骨的食用愛好者非常多。蒸排骨的時候，選取微波爐蒸排骨可以讓排骨快速變熟。并且微波爐蒸排骨也是一種創新的做法，下面就為大家講解微波爐蒸排骨的制作步驟。

微波爐蒸排骨需要蒸10—15分鐘，具體做法如下：

1、排骨洗凈瀝水，與適量的醬油、生粉、油、砂糖、鹽混合均勻。

2、然后放進姜絲，豆豉，蒜末，腌制10分鐘左右。

3、將腌制好的排骨放進微波爐專用碟，包好保鮮膜。

4、在保鮮膜上扎一些透氣孔，放進微波爐中。火力為中高火(P80)，啟動微波爐，烹飪10—15分鐘。取出排骨，撒適量蔥花點綴，即可食用。

擴展資料：

制作竅門

1、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。

2、 所有調味料拌勻后，最后一步用少少的干淀粉拌勻，在排骨表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內部的水份，所以就會比較嫩。

3、豆豉醬中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一樣的效果。

4、選一塊合適的排骨，經過油份和淀粉的兩道包裹，這排骨是一定嫩嫩的。