你好，請問下微波爐蒸魚的做法要怎麼做才好吃？

做法：1、魚收拾乾淨後，內外抹鹽，肚皮裡填蔥葉、薑片，淹半小時；2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數條，中間脊背部分別切斷；淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘。3、時間到後，用微波盤內蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上。4、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿蔔碎，就可以了。

1.把魚收拾乾淨，背上劃幾刀，容易熟。然後抹少許鹽，加料酒醃20分鐘左右，其實後來我發現用糟鹵更好吃，如果有糟鹵就可以代替料酒，然後在盤子鋪薑絲、蔥絲，放上醃好的魚，淋少許食用油，加一點水，撒上雞精，最後給盤子裹上保險膜，放入微波爐就ok了。我家的微波爐有專門的蒸魚功能，300g的魚大概6分鐘半,怕不熟，把魚翻過來再蒸2分鐘。最好用蒸魚的盤子。2.清蒸魚(微波爐)的做法把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裡切一些薑絲和蔥絲，把薑絲放些在魚肚子裡，灑些在魚身上，用保鮮膜把盤子包好放到微波爐裡，視魚大小和微波爐功率，通常我都用三分鐘左右趁魚在微波爐蒸的時候，拿鍋燒些滾燙的油，最好要把油燒到會冒煙為好魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙（這裡說的小心確實要小心，別隨手一揭，一不小心會把自己手給燙了。因為魚在蒸的時候，所有的蒸氣都被悶在盤裡），在魚身上倒入醬油還有你喜歡的調料，把切好的蔥絲平鋪在魚身上，淋上燒好的油，如果油夠燙，淋的時候會“哧哧哧”的響，剛好可以把蔥絲淋熟，也可以去掉魚的很多腥味。