綠豆可以放多久

很多人覺得綠豆沒有保質期，因為綠豆存得好可以常年存放，即便是綠豆生的蟲子也可以挑挑選選，把生蟲子的都摘出來，照樣是可以吃的，其實綠豆也有保質期，而且如果保存不好的話會導致綠豆脫掉水分，新鮮的綠豆會更有營養，存放不好也會發霉長蟲，下面來看一看綠豆最長可以保存多久。

綠豆的保質期是多久

關于綠豆的保質期有多久與綠豆所含的水分與保存的溫度有關。

如果是已經曬干的綠豆一般可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環境中，并且最好要使用保鮮膜包著。注意霉變或蟲蛀就不得食用了。

如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右，因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發霉或者長蟲子。

綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。

綠豆的保存方法推薦

1、日光曝曬:炎夏烈日，地面溫度不低于45℃時，將新綠豆薄薄地攤在水泥地面曝曬，每30分鐘翻動1次，使其受熱均勻并維持在3小時以上，可殺死幼蟲。

2、開水浸燙:把綠豆裝入竹籃內，浸在沸騰的開水中，并不停地攪拌，維持1-2分鐘，立即提籃置于冷水中沖洗，然后攤開晾干。

3、開水蒸豆:把豆粒均勻攤在蒸籠里，沸水蒸餾5分鐘取出晾干。由于此法傷害胚芽，故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。

綠豆的選購竅門

1、看其外觀和色澤:優質綠豆外皮蠟質，子粒飽滿、均勻，很少破碎，無蟲，不含雜質。次質、劣質綠豆色澤暗淡，子粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質。

2、聞其氣味:向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優質綠豆具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變味等不正常的氣味的為次質、劣質綠豆。