石榴怎么釀酒

石榴是一種常見的水果，這種水果含有很多的維生素以及纖維素，是可以促進腸胃消化的，還可以美容養顏以及護膚，是一種比較健康的水果。同時，我們也可以將石榴用于釀酒，石榴酒是需要將成熟飽滿的石榴籽進行捏碎，然后在進行發酵，發酵的時候不能裝的太滿，防止出現爆炸的情況。

家庭自釀石榴酒的步驟：

1.你要選擇一些成熟飽滿的石榴，然后將皮剝掉，只留下鮮紅多汁的石榴子就可以了。

2.讓后將石榴子給捏碎，讓汁水流出來，這時你或許會有疑問，為什么不用打碎機呢?因為用打碎機會將石榴子里邊的籽同時打碎，這樣的話在釀造完成后會嚴重影響石榴酒的口感，搗碎之后，封裝進行次發酵。在封裝的時候千萬不要裝得太滿，以防止炸瓶。

3.在次發酵完成的時候，你需要將石榴籽驚醒過濾，留下純正的石榴汁液。

4.然后根據個人口味加入適量的糖進行二次發酵。

5二次發酵完成之后，用細孔紗布再次過濾，然后裝瓶密封，低溫放置三個月就可以喝到鮮甜爽口的石榴酒了。

看著這么簡單，那么再釀制石榴的時候需要注意哪些問題呢?在釀造石榴酒的時候，千萬不要用金屬容器進行發酵，因為會產生化學反應，最好用干凈的玻璃瓶或者塑料瓶;石榴子不要用打碎機打碎，這樣會影響到飲用口感;在發酵的時候，不要裝太滿，以免石榴汁溢出;在第二次發酵放糖的時候要根據自己的口味放。