大蘿卜素餡包子

包子是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種可以用各種食材來制作的食物。大蘿卜素餡包子就是一種受到了很多人歡迎的包子。這種包子是用蘿卜為主要食材，然后加入一些其他的作料制作而成的食物。如果制作方法正確，大蘿卜素餡包子的口感還是比較鮮美的，下面就為大家介紹一下大蘿卜素餡包子的做法！

一、大蘿卜素餡包子的做法

配料：花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量

制作方法：

1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現象)，20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用(注意攥的力道，不可太干影響口感);

2、粉條煮熟后剁碎加入(可使成餡有粘合性);

3、香菇切小碎粒;

4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。

5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好。

蒸好關火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱脹冷縮現象。這樣蒸熟后取出效果就好了。

二、美味小帖士

包的時候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會有出湯現象，動作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。

三、營養價值

白蘿卜素餡包子顧名思義，就是白蘿卜餡的包子。主要原料為帶皮白蘿卜一根、白薯粉條一小坨、自發粉(適量取用和面)。

白蘿卜有利于下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。