怎么做蔥油

蔥油是比較容易制作的，我們只要選擇用蔥白來翻炒，我們選擇無味的植物油，然后在將將油燒開之后，加入蔥白進行翻炒，知道蔥白有香味之后我們就可以關火了，炒蔥白的時候，應該要加入醬油以及食鹽，可以讓蔥油更加有味道，制作好的蔥白可以用于制作多種美食，特別是當做食物調料是很能下飯的。

做蔥油用什么油最好 做蔥油用蔥葉還是蔥白

1、做蔥油用什么油好

平時做蔥油時油的選擇很重要，不能選擇有濃郁的氣味的食用油，最好是選擇無味的植物 油，像大豆油或者玉米調和油等都可以，菜籽油絕對不能用來制作蔥油。

2、做蔥油用蔥葉還是蔥白

平時做蔥油時，蔥是必不可少的材料，但是最好不要用普通的大蔥，首先大家可以用小紅蔥頭，如果沒有可以用小香蔥，再沒有時才可以用京蔥的蔥白或者此皮洋蔥，普通大蔥的蔥葉是不能做蔥油的，不然做出的蔥油蔥香味不濃。

3、蔥油的做法

蔥油平時制作時要把洋蔥切成小丁，把蔥白切末，把鍋中放油，油溫熱的時候就可把洋蔥末和蔥白末放進去，用中火慢慢炸，炸到蔥白和洋蔥發黃以后關火，取出把蔥末去掉，油降溫以后保存起來，自制的蔥油也就完成了。