雪燕需要泡多久

因為有些食材的特殊性不容易被保存，所以這些食材都是晾干之后再進行售賣。例如常見的木耳銀耳等都需要在制作之前進行泡發一段時間。而雪燕也是一種不容易被保存的滋補食品，所以購買雪燕回家之后想要制作的話，一定要將雪燕充分泡發。正常情況下，泡泡雪燕大概需要多久的時間呢?

一、雪燕的泡發時間

生活中，我們會遇到很多需要泡發的食材，比如木耳、銀耳、桃膠、皂角米等，其中雪燕也是需要泡發的，不過每種食材的泡發時間是不一樣的，像木耳、銀耳等需要泡發的時間比較短，而像皂角米、桃膠建議泡發10個小時以上最好，雪燕的話最好是泡發20個小時以上更好。

二、雪燕怎么泡發

雪燕泡發的方法有很多種，我們可以用熱水來泡發，熱水泡發可以使雪燕的泡發時間縮短很多倍，適合著急吃的人。而冷水泡發會更好，特別是用礦泉水泡發，這是因為礦泉水的酸堿度不會破壞雪燕的營養。另外，對于泡發好的雪燕，如果我們不能一次都吃完的話，建議保鮮膜封好，冰箱保存。

三、雪燕的泡發注意

雪燕想要泡發更徹底、更干凈，是要注意方法的，雪燕在變成膠質前會沾上很多的塵土和雜質，我們在泡發的時候要注意勤換水，特別是冷水泡發的時候要在中途換水2~3次，盡量挑清它的雜質，這樣泡發的雪燕更晶瑩剔透，營養也更好。

很多人對雪燕非常的喜歡，它可以跟很多的食材搭配做成各種美味的滋補品，當然在此之前我們應該要知道合理的搭配和做法，不同食材燉煮時間不同，另外不是什么人都適合吃雪燕的，我們應該了解它的食用禁忌。