螃蟹和蘿卜

眾所周知的是蘿卜是一種含金量非常高的食物，因為吃蘿卜不僅可以有效提升身體免疫力，還可以預防一系列疾病的發生。與此同時，每一個人在吃蘿卜的時候，可以根據自己的口味選擇不同的蘿卜吃法。其中對于喜愛吃螃蟹的人來說，就喜歡將螃蟹和蘿卜搭配在一起，今天一起來學習螃蟹和蘿卜的制作方法。

螃蟹和蘿卜可以一起吃嗎?

可以的一起吃，兩者沒有禁忌

蟹搭配禁忌

蟹與柿 柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

蟹與梨 梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

蟹與花生仁 花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。

蟹與泥鰍 《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應亦不利于人體。

蟹與香瓜 香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

蟹與冰飲 夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

螃蟹怎么吃最好?

清蒸：洗凈螃蟹，把蓋拿開，剔去不能食用的部分，把蓋蓋上用清水蒸;也可以先用清水蒸熟，吃的時候才剔去不能食用的部分;當然沒煮之前螃蟹還是要洗干凈的。怕腥的話可以放些蔥一起蒸。吃的時候點些許醬油或喜歡的調味料，不要讓調味料的味道遮蓋了蟹肉的甜美哦!

香炒：洗凈螃蟹，把蓋拿開，剔去不能食用的部分，然后把有腳的那塊對半砍開，大螃蟹可以砍成更小塊，蓋就不用砍了。

先燒熱油，把拍好的蒜茸姜片倒入鍋中爆至有香味，然后倒入干辣椒炒兩下，再倒入螃蟹猛火炒5分鐘(加鹽，期間可以加點醬油和其他喜歡的調料)，倒入些許水，小火燜5分鐘，水大概干的時候，倒入些青紅椒中火炒2-3分鐘，邊炒邊燜炒至青紅椒熟，上桌之前倒入蔥段翻炒幾下，就可以裝碟了。