六盤水美食有哪些？

六盤水在夏季氣候是非常涼爽的，所以很多人夏季都會去六盤水乘涼，去了六盤水一定不能少的就是美食，六盤水地方還是有很多的美食小吃可以吃的，不過如果沒有去過六盤水或者是對六盤水不了解的人來說，六盤水的美食小吃當然也是不了解的，下面就為大家詳細介紹六盤水的美食。

六盤水美食

盤縣火腿，是貴州省六盤水地區的著名特色美食，已有數百年歷史。盤縣火腿以當地豬腿為原料，通過修割、上鹽、翻壓、洗曬等工序制成。成品形似琵琶，皮色蠟黃，肉色紅潤鮮艷，香味清正濃郁，食之肉質滋嫩，味道咸香可口。

怪嚕飯，是貴州省六盤水地區的特色美食之一，是一種快餐炒飯。這種炒飯加的配料品種較多，主要是以米飯、四季豆、青豆、臘肉、熟火腿、酸蘿卜、酸豇豆、玉米、海帶絲、白菜、折耳根、洋蔥、豆芽等為食材，加入蔥花、泡紅椒、油、鹽、味精等調料炒勻即可。成品顏色鮮艷，麻辣酸咸各種味都有，配上一碗青菜湯，讓人胃口大開。

水城烙鍋，是貴州省六盤水市水城縣的特色名小吃，已有三百多年歷史。水城烙鍋是把各種食用蔬菜、肉類、海鮮、臭豆腐等葷素原料，放到油鍋中反復烙至熟透，蘸上花生、芝麻、辣椒面、花椒、精鹽、味精等配制的蘸料即可食用。吃起來香辣爽口，味道奇香，受到食客的喜愛。

水城羊肉粉，是貴州省六盤水市水城縣的特色小吃。水城羊肉粉是以米粉和羊肉為主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香蔥、酸菜、香菜等佐料制作而成。一碗熱氣騰騰的羊肉粉做好后，吃起來羊肉鮮嫩、香氣撲鼻，湯鮮味濃。

盤縣刺梨果脯，是貴州省六盤水地區的特色小吃之一，以當地盛產的刺梨為原料，通過清洗、去刺、切塊、去籽、預煮、冷卻、浸糖、煮糖、烘干等工序制作而成。吃起來果肉柔軟滋潤，味道酸甜適口，深受民眾喜愛。