新鄉特色美食有哪些？

新鄉是屬于河南省的，在新鄉有很多國家級的文保單位，還有很多比較有名的旅游景點，所以去新鄉旅游的人是非常多的，不過去新鄉當地旅游，當然是要品嘗一下當地的特色美食，這樣才不枉去一次新鄉，如果可以提前就了解一些新鄉的美食，可以給旅途騰出很多時間游玩，下面介紹一些新鄉特色美食。

新鄉特色美食

1、司馬懷府雞：屬于豫菜，是當地一道流傳千年的美食。相傳，此菜為三國時期魏國大將軍司馬懿所喜愛，后來傳入民間。主要食材是雞、八懷山藥、菜心、蔥段、姜片、白油，佐以味精、精鹽、紹酒、清湯烹制而成。

2、延津火燒：是當地的傳統名吃。在延津不管是街頭擺攤或是在飯店都有賣的。延津火燒比一般的燒餅大，像肉盒但比肉盒焦，渾圓如餅、層次分明，其特點：個大肉多、外焦里嫩、香而不膩。

3、獲嘉饸饹條：是當地的傳統小吃，在當地流傳已有千年之久。主料是面粉和食用堿。饸饹條口感強筋道，耐嚼，配料也極其簡單。一般是一鍋高湯成年累月的熬在火上，每天不斷的往里續水放肉丁加佐料，湯色亮黃，吃面的時候，加上青蒜苗段，連湯帶肉的舀一勺子澆上去，蒜苗的清香和著肉香撲鼻而來，吃一口，面條筋道湯厚味重，別有一番風味。

4、衛輝杜記牛肉：是河南省新鄉市衛輝市的特產之一。是用當地黃牛為原料，在用幾十種名貴中草藥為佐料制作而成。其特點：形色鮮美，表里如一，肉嫩味香。

5、下街楊記燒雞：是河南省新鄉市衛輝市的特產之一。下街燒雞是用老式煮制方式，其特點：肉質細膩松軟，雞骨易碎多汁，雞皮色澤黃潤，雞周身透咸味，非常好吃。

6、新鄉燒雞：是當地的傳統名吃，相傳新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。傳入新鄉市也有60余年了。其特點：色澤鮮艷，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。

7、牛忠喜燒餅：屬于豫菜系，是用雞蛋和面又經過多工序制成的。其特點是：松酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。

8、羅鍋醬肉：在新鄉是非常有名氣的。羅鍋肉制作方法非常講究，是用帶皮豬肉加花椒、八角、桂皮、丁香、草果、玉果等食材先用大火燒開后，在用小火中間翻肉兩次，煮三小時出鍋。其特點：醬肉色澤鮮艷，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。

9、新鄉熏棗：產于河南新鄉特產之一。熏棗味甘醇清香，有健脾、開胃、降火、滋陰的功效。一般是先用大鍋煮熟。再加入少許砂仁、紫豆蔻，煮后棗皮不裂，色澤鮮明光亮。而后用箔稍晾，再用火焙。

10、原陽涼粉：是河南省新鄉市原陽縣的特色小吃之一。是用綠豆粉制成的。其特點：軟而有骨，爽而不脆，在原陽涼粉可以作為午餐，也是待客選用的名吃。這一名吃不僅既能當飯，又能當菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便。