什么人不宜吃南瓜藤

南瓜我們平時經常吃的，南瓜吃起來軟糯香甜，不管是直接炒著吃還是用來煮稀飯，南瓜的營養價值都是很高的，其實南瓜結出的果實可以食用之外，南瓜花以及南瓜藤都是可以用來食用的，尤其是南瓜藤，不僅好吃還非常有營養，但是南瓜藤并不是任何人都可以吃的，有些人是不宜吃南瓜藤的。

什么人不宜吃南瓜藤?

1、脾胃虛寒的人 本身脾胃虛寒的人，容易有拉肚子、畏寒怕冷、舌苔發白、冒虛汗等癥狀的，不宜吃南瓜藤，因為南瓜藤性寒，吃了容易加重患者病癥。

2、風寒感冒者 患有風寒感冒的人，要多吃一些性溫、性平的食物，避免吃像南瓜藤這樣性寒涼的食物，以免加重身體寒氣，出現更多不適癥狀。

3、腹瀉的人 南瓜藤含有豐富的粗纖維，吃了有促進腸胃蠕動，加快排泄的作用，若是正在腹瀉期間的患者吃了，只會腹瀉更厲害，所以腹瀉的人要避免吃南瓜藤。

南瓜藤的美食做法

1、炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

做法

1.南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;

2.用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;

3.鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

4.隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;

5.炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

2、上湯南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊。

做法

1.南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用;

2.炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃;

3.加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

3、南瓜藤炒小南瓜

材料：南瓜藤500克，小南瓜1個，青椒2個，油、鹽適量。

做法

1.南瓜藤切成很短的段，小南瓜切絲，青辣椒切碎。

2.油鍋燒熱，南瓜藤和小南瓜絲、青辣椒倒進去翻炒片刻，放鹽調味，繼續翻炒，炒至南瓜絲變軟即可出鍋。

4、牛肉絲炒南瓜藤

材料：南瓜藤250克，牛肉200克，紹酒50毫升，鹽、糖、油適量。

做法

1.把南瓜藤切成小節后用熱水燙一下，然后瀝干水份。

2.把牛肉絲入油鍋翻炒片刻即起鍋。

3.起油鍋，炒一下南瓜藤。

4.再倒入牛肉絲，加適量的紹酒和鹽、糖，翻炒即可起鍋了。

5、蒜蓉南瓜藤

材料：南瓜藤300克，蒜蓉、姜絲、干辣椒、鹽、食用油適量。

做法

1.南瓜藤取頂尖的芽葉，洗凈控干，切成段。

2.花生油炸香干辣椒和姜絲。

3.放入南瓜藤，大火快炒。

4.南瓜藤微微塌架，沿著鍋沿點一點開水。

5.撒入適量鹽，蒜蓉，大火快速翻炒均勻出鍋。