高壓鍋蒸紅薯會爆炸嗎

很多人們都是十分習慣于使用高壓鍋來蒸紅薯，這種方法也不會出現爆炸的風險，但是蒸出來的紅薯味道上是沒有那么鮮美，還是應該要選擇其他的方式蒸紅薯，比如說蒸鍋，只有這樣才可以讓蒸紅薯的時候不會導致紅薯當中的一些營養物質出現改變，或者是味道上沒有那么的有水分。

原料：紅薯，雞蛋

做法：

1、紅薯洗凈后用廚房紙巾抹干，切成厚片(太薄一烤就沒了~)；烤紅薯片

2、將紅薯片拖上薄薄一層蛋液,鋪在烤盤上；

3、烤盤放微波爐里中高火5分鐘；

4、取出烤盤將每片紅薯都翻個面，放微波爐里中高火再轉5分鐘就好咯。

拖了蛋液的紅薯片不僅有蛋香味，還有一層淺淺的金黃色，非常誘人哦~~

奶酪焗紅薯的做法

材料：紅薯500克、黃油40克、砂糖15克（或者根據口味酌量添加）、淡奶油2大匙（約合25克）、雞蛋黃1個、奶酪適量（刨絲或者切絲）

做法：

1， 選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開； 2， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟；

3， 用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；

4， 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻；

5， 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平；

6， 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。

紅薯：有和血補中、寬腸通便、增強免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動脈硬化等作用，含有豐富的膳食纖維，是很好的食補材料，多吃有益健康。但是，胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用，還注意不要與與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

紅薯含多種維生素，有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥輕身的目的。

常見烤紅薯

就是把紅薯放在在炭火里烤。直到表面發硬有一層黑黃的炭狀，用筷子可以扎透，并發出誘人的香味，就可以了。