大閘蟹哪里不能吃

十月份正是大閘蟹最好吃的時候，又肥又嫩，饞的讓人直流口水。所以大家可能會趁著這個時間多買一些，讓家人吃個夠。雖然大閘蟹營養美味，但是有些地方是不可以食用的，具體的大閘蟹哪里不能吃呢?一般有蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心以及腿上的毛是不可以食用的，在吃大閘蟹的時候要特別注意。

1、蟹腮不能吃：蟹腮是大閘蟹的主要呼吸器官，里面存在著很多臟東西，蟹腮長的像眉毛一樣屬于條狀而且還是白色，千萬別把它當做肉一起吃了。

2、蟹腸不能吃：大閘蟹的蟹腸一般分布在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，里面都是排泄物，是不能吃的。

3、蟹胃不能吃：大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃里有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這里面也是蟹的排泄物，有很多臟東西，不能吃。

4、蟹心不能吃：打開大閘蟹蟹殼后可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個六角形的白色片裝，是最寒的東西一般情況不要去吃，會對胃有傷害。

5、腿上的毛不能吃：有的大閘蟹腿上會長有毛，但是我們不小心會吃進嘴里面，這個是千萬不能吃的，因為含有很多細菌。

第一次吃大閘蟹怎么蒸熟

1、在市場上買回大閘蟹，但是市場上有兩種大閘蟹，一種是扎好腳的，一種是沒扎好腳的，但是扎好腳的比沒扎好腳的要貴，以往經驗告訴大家還是買扎好腳的最好。

2、把買回來的大閘蟹放在水池里面，吐泡泡，以干凈起見，最好讓它吐上一天一夜，這時候大閘蟹里面的臟東西才能吐出來。

3、在蒸鍋里面放上一個架子，然后把大閘蟹放在架子上蒸熟，最多30分鐘就能蒸熟。

4、在小碗里面準備一些調料生姜、大蒜、生抽、辣椒拌勻子啊一個碗里面。

5、最后大閘蟹蒸熟的時候是比較燙的，為了防止傷到手，請放涼一段時間再配合醬料食用。

需要強調的是，不要吃死螃蟹。螃蟹一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還會產生毒素。如果人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重者可發生脫水，甚至休克、敗血癥等。