野蘑菇可能有劇毒不要采不要嘗

天已立秋， 氣溫逐漸不再酷熱， 伴著連綿秋雨， 正是出游的好時候。 這個時節的野外， 特別是在山區會有各種新長出的野蘑菇， 有些“吃客”為了尋求美味去采食野生蘑菇。 石市疾控中心昨日發布健康提醒：野生蘑菇可能有劇毒， 請勿采食。

市疾控中心學校衛生與食品營養所所長趙偉介紹， 蘑菇的種類很多， 在自然界分布很廣， 有毒的蘑菇有幾百種。 蘑菇的大小、形狀、顏色、花紋千變萬化， 尤其是野生蘑菇， 普通人很難分清哪些有毒， 容易誤食中毒。 有的毒蘑菇外觀與無毒的蘑菇非常相似， 采摘時混雜在一起，

食用后也會引起中毒。 食用毒蘑菇中毒后， 會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀及精神亢奮、錯亂、幻覺等精神癥狀， 對臟器損害最大， 甚至導致死亡。 鑒別野生毒蘑菇是否有毒， 目前沒有簡單易行的鑒別方法， 預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。 在有采食野生蘑菇習俗的地區， 切勿采摘未食用過或不認識的野生蘑菇。 對于市場上售賣的野生蘑菇， 也不能放松警惕， 尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇， 不要購買或食用。 如誤食毒蘑菇中毒， 應盡快到正規醫療機構救治， 并報告當地衛生部門。 （李惺）

[ 責編：云霄 ]